Caracas, 24/04/2021.- El Instituto Nacional de Nutrición (INN), a través del programa Venezuela Nutritiva nro. 32, transmitido por Radio Nacional de Venezuela (RNV) cada viernes de 1:00 pm a 2:00 pm; habló acerca de la patilla y el melón, señalaron sus múltiples propiedades nutricionales, versatilidad y mostraron dos recetas a base de estas frutas de temporada.
José Hinojosa, Cocinero Popular y moderador del programa, mencionó el alto contenido de agua y las diversas vitaminas y minerales que se encuentran en la patilla, destacando su fibra, la vitamina A, C y el magnesio; siendo un excelente diurético y ayudando a eliminar toxinas del cuerpo.
“La patilla y el melón poseen antioxidantes que pueden prevenir algunas enfermedades crónicas, al mismo tiempo que fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen en la oxigenación del organismo; la patilla también posee magnesio al que se le atribuyen efectos positivos en las articulaciones y el sistema óseo”, dijo Hinojosa.
Durante la transmisión, se enseñó a los escuchas y espectadores del Instagram Live (@innvzla), la preparación de un agua saborizada de patilla y hierbabuena y de un ceviche de patilla y melón con un toque crocante dado por semillas de auyama tostadas, ambas recetas refrescantes y perfectas para días calurosos.
Finalmente, el cocinero popular acotó algunas recomendaciones para el fortalecimiento del sistema inmunológico, indicando que alimentos como la guayaba, el repollo o el plátano aparte de ser una fuente energética importante aumentan las defensas ante algunas enfermedades; recalcando que un un plato exitoso debe tener una variedad de colores, equilibrio en los alimentos y texturas.
¿Quieres ver las recetas completas? Mira el programa y síguenos en nuestras redes sociales! @innvzla en Instagram, Instituto Nacional de Nutrición en Youtube y Facebook, y conoce las alternativas 4S (Sanas, Seguras, Sabrosas y Soberanas) que te ofrece el INN.
Prensa INN / María José Guevara
