Caracas, 25/11/2023.- El Ministerio de Poder Popular para la Alimentación (Minppal) dio inicio a la atención alimentaria y nutricional del personal (atletas, entrenadores, técnicos, voluntariado, cuerpos de seguridad) que participan en los VI Juegos Escolares Centroamericanos y del Caribe 2023, que se celebran en Venezuela, teniendo como sede los estados La Guaira, Miranda y Distrito Capital desde 24 al 30 de diciembre, son 12 disciplinas en las cuales participan 11 países de América Central y la cuenca del Mar Caribe: Belice, Colombia, Cuba, Honduras, Nicaragua, México, Panamá, República Dominicana, Santa Lucía y Venezuela.
En este importante evento deportivo, uno de los aspectos más importante es la atención alimentaria a los atletas, en la cual la responsabilidad del abastecimiento y logística corresponde a las empresas adscritas al Minppal Mercados de Alimentos (Mercal), Abastos Bicentenario S.A. (Rabsa), Productora y Distribuidora Venezolana de Alimentos (PDVAL), mientras que elaboración de los menús nutricionales y balanceados, al igual que la preparación de los platos servidos corresponde al personal del Instituto Nacional de Nutrición (INN), todo esto se realiza diariamente en las Áreas de Confección de Alimentos (ACA) dispuestos en los 3 estados sedes, donde asisten los atletas y demás personal donde pueden elegir a su preferencia tanto los platos fríos como calientes.
El Chef José Gregorio Hinojosa, de la Misión Alimentación destacado en el ACA La Casona Gastronómica Escuela, indicó “estos juegos son importantes porque están dedicados a atletas jóvenes con edades de 15 a 17 años donde normalmente requieren una cantidad importante de kilocalorías cuando son atletas aún más, el menú está establecido para cubrir completamente todas sus requerimientos energética, vitamínicas, minerales y proteínas, para que ellos puedan cumplir con una excelente labor durante estos Juegos Escolares Centroamericanos y del Caribe”.
Durante la elaboración de las comidas diarias se garantizan los nutrientes, calidad e inocuidad de los alimentos, para ello la Misión Alimentación cuenta con un personal altamente calificado de inspectores, nutricionistas, chef y personal de Control de Calidad.
Minppal a través de sus empresas y ente adscritos continuará brindando atención a los atletas durante estos VI Juegos Escolares Centroamericanos y del Caribe 2023, garantizando una alimentación Sana, Segura, Sabrosa y Soberana a la generación de relevo.
Prensa Misión Alimentación / Andrea Duque
